Kuru Baklava
malzemeler
1 Kg un
3 Adet yumurta
Yarın çorba kaşığı tuz
2 Su bardağı su
Yarım kg nişasta
400 Gr margarin
2.5 Su bardağı antepfıstığı
Şerbeti için :
1 Kg şeker
3.5 Su bardağı su
Hazırlanışı
* Geniş bir kaba unu eleyerek aktarın ve ortasını çukurlaştırın.
* İçine yumurtaları, tuzu ve suyunu ekleyin.
* Sert bir hamur olana dek yoğurun.
* Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika bekletin.
* Dinlenen hamuru kabın içinden çıkarıp 12 eşit parçaya bölün.
* Üzerinee nişasta serpin ve elinizle her bir hamur parçasını yassılaştırın.
* Düz bir zemin üzerinde her bir parçayı oklava ile açın.
* Büyük bir fırın tepsisinin içini ayçiçek yağı ile yağlayın.
* Açtığınız yufkaları tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş margarini sürün.
* Yarısına geldiğinizde dövülmüş antepfıstığını serpin.
* Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
* Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
* Su ile şekeri kaynatın ve ateşten alın.
* Baklavaların üzerine dökün.
* Biraz kendini çektikten sonra üzerini antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.
